Aluminiumfolie & Lebensmittelsicherheit



Aluminiumfolie ist ein Grundnahrungsmittel für die Aufbewahrung in der Küche und wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts verwendet. Folie ist hitzebeständig und entzieht Wärme, wenn sie beim Kochen im Ofen verwendet wird. Schützen Sie Küchengeräte vor Schmutz und Spritzern, indem Sie sie mit Folie abdecken. Lagern Sie Lebensmittel im Kühlschrank und Gefrierschrank mit einer Folie, die eine Barriere zwischen Lebensmitteln und Feuchtigkeit oder Gefrierbrand bildet.


Kühlschrank Lagerung

Aluminiumfolie eignet sich gut zum Kochen, ist aber auch zum Einfrieren und Kühlen von Lebensmitteln geeignet.

Durch die Aluminiumfolie bleiben Lebensmittel im Kühlschrank knusprig, da die Feuchtigkeitsübertragungsrate sehr niedrig ist. Pizza, die in einer Plastiktüte aufbewahrt wird, kann durchnässt werden, und in dieser Tasche sammelt sich sichtbare Feuchtigkeit an.

Aluminiumfolie nimmt keine Feuchtigkeit auf und die Pizzakruste bleibt knusprig. Folie verhindert, dass schädliche Bakterien, die Krankheiten verursachen können, gekühlte oder gelagerte Lebensmittel angreifen, indem sie sie frisch und trocken hält.

Verwenden Sie Folie, um Sandwiches, die in den Kühlschrank gestellt werden, zu verpacken und Behälter ohne Deckel abzudecken. Verwenden Sie die glänzende Seite, um warme Temperaturen zu reflektieren.


Gefrierschrank Lagerung

Aluminium schafft auch eine feuchtigkeits- und bakterienfreie Umgebung für Tiefkühlkost. Es hält auch den Geruch von Lebensmitteln in der Folie, so dass der gesamte Gefrierschrank nicht verunreinigt wird.

Wickeln Sie die Lebensmittel zuerst in Plastikfolie ein, wickeln Sie sie dann zum zusätzlichen Schutz in Folie ein oder wickeln Sie sie zuerst in Folie ein, dann in Fleisch- oder Wachspapier. Nehmen Sie ein Stück Folie, das groß genug ist, um das Essen vollständig mit etwas Rest zu umwickeln.

Je weniger Nähte in der Folie, desto besser. Legen Sie die Lebensmittel in die Mitte und bringen Sie zwei Kanten auf gegenüberliegenden Seiten zusammen.

Rollen Sie die überschüssige Folie herunter und glätten Sie die Naht gegen das Essen. Klebeband mit Gefrierband.

Vermeiden Sie normales Klebeband, da es nicht in der Gefriertruhe haftet. Glätten Sie die beiden Enden und falten Sie sie so, als ob Sie ein Geschenk einpacken würden. Führen Sie beide Seiten in Richtung der Naht und entfernen Sie dabei so viel Luft wie möglich.

Verwenden Sie Klebeband, um jede Seite zu sichern. Verwenden Sie eine Hochleistungsfolie, um die besten Ergebnisse beim Einfrieren zu erzielen.

Ein kleines Loch zerstört das gesamte Lebensmittel und die Folie reißt leicht. Laut Reynolds Kitchens spielt es keine Rolle, welche Seite, glänzend oder stumpf, gegen das Essen verwendet wird.


Speicherprobleme

Wickeln Sie keine Tomaten, Beeren oder andere saure Lebensmittel in Folie. Das Aluminium verursacht eine chemische Reaktion, die zu einem blauen Rückstand auf dem Lebensmittel oder kleinen schwarzen Flecken führt.

Andere Reaktionen treten bei stark gesalzenen Lebensmitteln oder Lebensmitteln mit Essig auf. Die Reaktion kann zu einer Fehlfunktion der Folie führen und Feuchtigkeit und Bakterien ins Innere befördern.


Wiederverwenden

Aluminiumfolie kann sicher wiederverwendet werden, solange sie gut abgewaschen und getrocknet ist, bevor Lebensmittel darin eingewickelt werden. Vermeiden Sie die Verwendung von Folien mit Löchern, da sonst Feuchtigkeit eindringen und Bakterien wachsen können.

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